Vzpostavitev učinkovitega higiensko-sanitarnega nadzora v dejavnostih s povečanim tveganjem
V Republiki Sloveniji se higiensko-sanitarni nadzor v dejavnostih, kjer zaposleni prihajajo v neposreden stik s hrano ali uporabniki (gostinstvo, trgovina z živili, frizerji, kozmetične storitve), trenutno izvaja v omejenem in neučinkovitem obsegu. Praksa se pogosto zmanjša na kratko usposabljanje po sistemu HACCP in vnaprej najavljen bris rok, ki zaradi razkuževanja pred odvzemom ne predstavlja realnega pokazatelja higienskega ali zdravstvenega stanja zaposlenega.
Za zagotovitev varnosti potrošnikov in preprečevanje prenosa nalezljivih bolezni predlagam, da se uvede celovitejši, strokovno utemeljen sistem nadzora, ki bi vključeval:
- obvezne higiensko-sanitarne preglede vsakih 3–6 mesecev,
- razširjeno mikrobiološko testiranje: vzorci sline, bris žrela, bris nosu in drugi ustrezni brisi,
- nenapovedano izvajanje odvzemov,
- izvajanje izključno preko zdravstvenih ustanov ali pooblaščenih laboratorijev,
- vodenje uradne evidence opravljenih pregledov.
Tak sistem bi bistveno izboljšal javnozdravstveno varnost, omogočil odkrivanje klicenoscev, dvignil standarde higiene v ključnih dejavnostih in okrepil zaupanje potrošnikov.
Menim, da so navedeni ukrepi nujni za sodoben, učinkovit in transparenten zdravstveni nadzor, ki preprečuje tveganja in ščiti zdravje prebivalcev.