2. 2. 2026
Odziv Ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano
Po pregledu predloga za spremembo Pravilnika o medu (v nadaljevanju: pravilnik) pojasnjujemo, da je v obstoječem pravilniku med opredeljen kot naravna sladka snov, ki jo izdelajo čebele Apis mellifera iz nektarja cvetov ali izločkov iz živih delov rastlin oziroma izločkov žuželk, ki sesajo rastlinski sok. Čebele te snovi zberejo, predelajo z lastnimi encimi, shranijo, posušijo in pustijo dozoreti v satju. Med mora glede sestave in lastnosti ustrezati merilom, določenim v 6. členu pravilnika in v prilogi pravilnika. Sestavljen je iz različnih sladkorjev, predvsem fruktoze in glukoze, ter drugih snovi, kot so organske kisline, encimi in trdni delci, ki vanj zaidejo med zbiranjem. Barva, okus, vonj in aroma medu se razlikujejo glede na rastlinski izvor.
V skladu s pravilnikom med, ki se daje v promet kot med ali je namenjen za uporabo v kateremkoli živilu za prehrano ljudi, ne sme vsebovati nobenih dodanih sestavin. Če med vsebuje sirupe ali dodani sladkor, kot navajate, je tak izdelek neskladen tako s pravilnikom kot z Direktivo Sveta 2001/110/ES in ga ni dovoljeno dati na trg.
Označevanje medu mora biti skladno s predpisom, ki ureja označevanje predpakiranih živil, ter s pravilnikom. Pravilnik določa, kateri proizvodi se lahko označijo kot med, in opredeljuje različna poimenovanja tipov medu.
Evropska in nacionalna zakonodaja natančno določata definicijo medu in ne dopuščata dodajanja kakršnihkoli drugih sestavin, zato vašega predloga glede spremembe označevanja medu in primesi žal ni mogoče sprejeti.