C, D3, cink in selen v prehrani.

Odziv Ministrstva za zdravje

V zvezi s pobudo državljanke, da bi pomanjkanje vitamina D pri prebivalcih zmanjševali z obogatitvijo določenih skupin živil, kot to delajo nekatere skandinavske države sporočamo, da je bila v zvezi s problematiko preskrbljenosti z vitaminom D ustanovljena delovna skupina, ki jo sestavljajo strokovnjaki različnih vej medicine, kot tudi prehransko strokovnjaki. Njihova naloga je izdelava priporočil, kako naj se v Sloveniji lotimo problematike.

Raziskave, ki jih je sofinanciralo Ministrstvo za zdravje so pokazale, da je pomanjkanje vitamina D izrazitejše od novembra do marca, ko je osončenost našega telesa skromna. V skandinavskih deželah je to obdobje še daljše. Za našo geografsko širino za zadovoljivo preskrbljenost z vitaminom D zadošča nekje 10-15 minutna izpostavljenost razkritih rok in obraza sončnim žarkom med 10. in 16. uro od pomladi do jeseni. Pomanjkanje vitamina D je najbolj opazno v tisti skupini starejših odraslih, ki so večinoma v zaprtih prostorih.

Raziskava SI Menu, ki je preučevala vnos posameznih živil in posredno tudi možnost pokrivanja potreb po vitaminu D z osnovnimi živili, je pokazala, da z osnovnimi živili zagotovimo zimskih mesecih v povprečju manj kot 3 µg vit D, kar je manj od priporočenega vnosa 20 µg– kadar lastna sinteza vitamina D v telesu ni mogoča.

Eden izmed načinov za pokrivanje primanjkljaja vit. D v zimskem času je neposredno individualno dopolnjevanje prehrane z vitaminom D, skladno s potrebami vsakega posameznika, druga možnost je pa seveda ta, ki jo predlaga pobuda, da se določene skupine živil v živilsko predelovalnih obratih obogatijo že med postopkom pridelave in predelave.

Kateri način ali kakšna kombinacija dopolnjevanja prehrane bo najprimernejša za naše geografsko področje, bo proučila strokovna skupina v izdelanih priporočilih.